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Ricetta della Maionese

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Ricetta della Maionese Empty Ricetta della Maionese

Ven Gen 15 2010, 21:03
Ingredienti:
1 uovo,100 gr di olio,1 limone,sale
Ricetta:
Separare con delicatezza il tuorlo di uovo dall'albume e deporlo in una tazza.Preparare il succo di limone.Sbattere leggermente il tuorlo con la punta di un cucchiaio di legno,versare goccia per goccia l'olio continuando a sbattere con movimenti rapidi e circolari e facendo attenzione a non invertire mai il senso del movimento.Aggiungere man mano il composto si indurisce qualche goccia di limone continuare a sbattere finche si sara esaurito tutto l'olio.Salare il composto e aggiungere ancora un po di limone.

Fonte:Web
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